Eine klassische Lasagne braucht bei 175 °C Heißluft (etwa 195 °C Ober-/Unterhitze) rund 45 Minuten. Fertig ist sie, wenn ein Holzspieß ohne Widerstand durch alle Schichten gleitet.
Die genaue Backzeit hängt von Ofen, Form und Höhe der Lasagne ab. Je höher sie geschichtet ist, desto länger braucht sie. Heiß eingefüllte Soßen und vorgekochte Nudelplatten können die Backzeit verkürzen. Ein Deckel ist nicht nötig. Bräunt der Käse zu früh, decke die Form locker mit Alufolie ab.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Lasagne.
Vorkochen kann die Backzeit verkürzen: Muss man Lasagneplatten vorkochen?