Am leichtesten schälst Du Maronen warm. Schneide sie vor dem Garen kreuzweise ein, decke sie nach dem Garen mit einem feuchten Tuch ab und schäle sie nach einigen Minuten, solange sie noch warm sind.
Kalt sitzen Schale und Innenhaut deutlich fester. Nimm deshalb immer nur ein paar Maronen aus dem Tuch und lass den Rest warm. Die dünne braune Innenhaut unter der Schale entfernst Du mit, sie schmeckt bitter.
Ohne Schälarbeit geht es mit vorgegarten, geschälten Maronen aus der Packung. Die kannst Du direkt verwenden.
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