Frische Maronen lagerst Du luftig und kühl, zum Beispiel in einer Papiertüte, einem Netz oder einem Korb. Im Kühlschrank halten sie etwa ein bis zwei Wochen. Luftdicht in Plastik fangen sie schnell an zu schimmeln.
Für länger frierst Du Maronen ein: eingeschnitten kurz vorkochen, schälen und portionsweise in Gefrierbeutel oder Dosen geben. So halten sie mindestens sechs Monate. Vorgegarte, vakuumierte Maronen aus der Packung lagerst Du nach Angabe auf der Packung und verbrauchst sie nach dem Öffnen rasch.
Vor dem Lagern sortierst Du aus, was leicht ist, Löcher hat oder sich eindrücken lässt.
Warenkunde zu Einkauf, Saison und Sorten: Esskastanie und Marone.
Mein Klassiker mit Maronen: Maronensuppe einfach.
Alle Ideen mit Maronen, von der Suppe bis zum Dessert: Was kann man mit Maronen machen?