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Die matte Seite kommt nach innen an die Kartoffel, die glänzende nach außen.
Die gewaschene, rohe Kartoffel wird straff eingewickelt, damit sie in der Folie im eigenen Dampf gart. Innen wird sie dabei weich und cremig, außen aber nicht knusprig.
Ich lege die matte Seite immer nach innen und die glänzende nach außen, dabei bleibe ich.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Folienkartoffeln.
Zwei Schritte statt einem? Darum geht es bei Folienkartoffeln vorkochen. Welche Sorte in die Folie gehört, steht unter Welche Kartoffeln nimmt man für Folienkartoffeln? Wie lange sie im Ofen brauchen, steht unter Wie lange brauchen Folienkartoffeln im Backofen? Wie lange sie neben der Glut liegen, steht unter Wie lange brauchen Folienkartoffeln auf dem Grill?
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