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Suppen

Womit würzt man Gulaschsuppe?

Koch Thomas SixtVon Thomas Sixt, Koch · 35 Jahre Küchenpraxis

Aktualisiert am

Womit würzt man Gulaschsuppe: eine Schale rote Gulaschsuppe, drumherum viel Paprika edelsüß, Kümmel, Majoran, Knoblauch, etwas Chili und Zitrone

Die Hauptwürze ist viel Paprika edelsüß, dazu Kümmel, Majoran, Knoblauch, etwas Chili und ein wenig Zitrone.

Paprika gibt Farbe und Geschmack, Kümmel und Majoran den typisch ungarischen Charakter. Chili sorgt für die feine Schärfe.

Ein wenig Zitrone am Ende bringt Frische. Salz und Pfeffer gehören natürlich auch dazu.

Das Grundrezept dazu ist meine schnelle Gulaschsuppe.

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Rund um Gulaschsuppe

Für die Party am Wochenende kannst du nachlesen, ob sich Gulaschsuppe vorbereiten und einfrieren lässt. Mit oder ohne Wein? Darum geht es bei Rotwein in der Gulaschsuppe. Der Zucker bei den Zwiebeln hat einen Grund, den erkläre ich unter Zwiebeln karamellisieren.