Im Backofen bei 190 Grad rund 1 bis 1,5 Stunden, im Schnellkochtopf etwa 40 Minuten.
Ich schmore mit Deckel im Bräter bei 190 Grad Ober- und Unterhitze, das gart am gleichmäßigsten. Die geviertelten Kartoffeln kommen in den letzten 35 bis 40 Minuten dazu.
Den ganzen Ablauf findest du in meinem Lammgulasch-Rezept.