Kreuzweise eingeschnittene Maronen brauchen in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 20 bis 25 Minuten. Lege sie in einer Lage mit etwas Abstand in den Korb, damit die heiße Luft rundum zirkuliert.
Schneide jede Marone auf der gewölbten Seite kreuzweise ein, durch Schale und Innenhaut. Nur so löst sich die Schale beim Garen vom Kern. Wer mag, legt die Maronen vorher etwa 30 Minuten in kaltes Wasser, dann bleiben sie saftiger. Nötig ist das nicht.
Fertig sind die Maronen, wenn die Schnitte deutlich aufklaffen. Große Maronen und ein voller Korb brauchen länger, kleine sind schneller gar. Zu lange im Gerät werden sie trocken und hart. Danach kurz in ein Küchentuch wickeln, nicht im Gerät, und warm schälen.
Garzeit im Ofen: Wie lange brauchen Maronen im Backofen?
Nach dem Garen: Wie lassen sich Maronen leicht schälen?
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