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Weißer Spargel macht den Salat fein und mild, das ist die klassische Wahl. Grüner Spargel bringt mehr Biss und eine kräftigere Farbe.
Violetter Spargel liegt geschmacklich dazwischen und sieht im Salat besonders schön aus.
Ich mische gern weißen und grünen Spargel, dann hat der Salat zwei Texturen.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Spargel-Kartoffelsalat.
Welche Sorte in den Salat gehört, steht unter Welche Kartoffeln für Kartoffelsalat? Ob Mayonnaise oder Brühe hineingehört, steht unter Kartoffelsalat mit Mayo oder mit Brühe? Weiter geht es mit Wie gart man Spargel bissfest für Spargel-Kartoffelsalat? Eine Antwort darauf gibt Welches Dressing passt zu Spargel-Kartoffelsalat?
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