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Klassisch sind feine Gewürzgurken oder Cornichons, klein gewürfelt. Ein Schuss vom Gurkensud in der Marinade bringt zusätzlich Würze.
Die Gurken bringen Säure und Biss. Wer es milder mag, nimmt weniger und schmeckt die Säure über den Essig nach.
Ich gebe bevorzugt dünn geschnittene Cornichons in den Salat, damit kommt mehr Geschmack hinein.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Klassischer Kartoffelsalat mit Gewürzgurken.
Welche Sorte in den Salat gehört, steht unter Welche Kartoffeln für Kartoffelsalat? Ob Mayonnaise oder Brühe hineingehört, steht unter Kartoffelsalat mit Mayo oder mit Brühe? Mehr dazu steht unter Warum kommt Brühe in den klassischen Kartoffelsalat?
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