Die Klassiker sind Würstchen, Wiener Schnitzel und Frikadellen. Genauso gut passt Kartoffelsalat zu Bratwurst, Leberkäse, Grill-Kotelett und gebackenem Fisch wie Backfisch, Scholle oder dem Weihnachtskarpfen.
Zu knusprig Paniertem passt ein säuerlicher Salat mit Brühe am besten, er bildet einen frischen Gegenpol. Ein cremiger Salat mit Mayonnaise passt gut zu gebackenem Fisch wie Scholle.
Serviert wird der Kartoffelsalat bei mir am liebsten mit einem knusprigen Wiener Schnitzel oder, ganz unkompliziert, mit Würstchen.
Alle Varianten, von klassisch bis cremig, findest du bei meinen Kartoffelsalat-Rezepten.
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