Der häufigste Fehler: Der Ofen ist nicht vorgeheizt. Kartoffeln brauchen vom ersten Moment an direkte Hitze, nur so werden die Kartoffeln richtig knusprig. Den Backofen also immer auf 200 bis 220°C Heißluft vorheizen bevor das Blech mit den vorbereiteten Ofenkartoffeln eingeschoben wird.
Die halbierten oder geviertelten Kartoffeln vorher mit Öl und Gewürzen marinieren, die Schnittfläche nach oben legen und mit Abstand auf dem Blech verteilen.
Beim Schneiden auf gleichmäßige Größe achten, so garen alle Stücke gleichzeitig fertig. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten je nach Größe der Kartoffeln, den Backofen dabei geschlossen halten.
Alle Schritte für perfekte Ofenkartoffeln findest du im Rezept: Zum Ofenkartoffeln Rezept