Ganz frische Eier lassen sich schlecht pellen, weil das Eiweiß noch fest an der Schalenhaut haftet. Eier, die schon einige Tage alt sind, lösen sich viel leichter.
Schreck die Eier nach dem Kochen kalt ab, pelle sie unter fließendem Wasser und beginne am dickeren, runden Ende, wo die Luftkammer sitzt.
Alles Schritt für Schritt mit Bildern: Eier kochen.
Abschrecken hilft auch beim Pellen: Warum schreckt man Eier ab?