Die Gulaschsuppe ist flüssiger und wird als Suppe gelöffelt. Gulasch ist ein dickes Ragout, das als Tellergericht mit Beilage serviert wird.
In der Suppe schwimmen kleinere Fleisch- und Kartoffelwürfel in einer würzigen Brühe. Sie ist die ungarische Urform.
Das deutsche Gulasch ist sämiger, konzentrierter und braucht eine Beilage wie Knödel oder Nudeln. Verwandt, aber zwei Gerichte.
Das Grundrezept dazu ist meine schnelle Gulaschsuppe.