Ja, eine kurze Marinade aus Öl, Zitrone und Kräutern oder mit Paprika und Knoblauch passt gut zum Putenschnitzel.
Tupfe das Fleisch vor dem Braten trocken, damit es in der heißen Pfanne bräunt und nicht kocht. Salz kommt erst kurz vor dem Braten dazu, sonst zieht es Saft aus dem mageren Fleisch.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Putenschnitzel.