Ja, Fisch lässt sich genauso in Mehl und Ei wenden und goldgelb braten.
So entsteht dieselbe zarte Eihülle wie beim Schnitzel. Ein Fischfilet in Eihülle brät nur etwas kürzer als ein Kalbsschnitzel.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Pariser Schnitzel.