Hokkaido musst Du nicht schälen, seine Schale wird im Ofen weich. Butternut und Muskatkürbis schälst Du wegen der harten Schale.
Beim Hokkaido spart die essbare Schale Zeit und gibt den Spalten Halt. Sorten mit harter Schale wie Butternut oder Muskatkürbis mit einem Sparschäler oder Messer schälen.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Kürbis im Backofen.