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Fleisch

Welche Beilagen passen zu Kalbsrahmgulasch?

Koch Thomas SixtVon Thomas Sixt, Koch · 35 Jahre Küchenpraxis

Aktualisiert am

Welche Beilagen passen zu Kalbsrahmgulasch: eine Schale helles Kalbsrahmgulasch, drumherum breite Bandnudeln, Spätzle oder Butternockerl und Kartoffelpüree

Klassisch passen breite Nudeln, Butternockerl oder Spätzle und Kartoffelpüree. Alles, was die helle Rahmsauce gut aufnimmt.

Breite Nudeln in aufgeschäumter Butter geschwenkt sind der Klassiker, ebenso frische Spätzle oder Butternockerl.

Cremiges Kartoffelpüree nimmt die Sauce ebenfalls schön auf. Reis passt, wenn du es leichter magst.

Das Grundrezept dazu ist mein Kalbsrahmgulasch.

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Rund um Kalbsrahmgulasch

Das passende Stück vom Kalb findest du unter Fleisch für Kalbsrahmgulasch. Damit die Soße cremig wird, zeige ich dir, wie ich die helle Rahmsauce binde. Für die Zeitplanung brauchst du die Schmorzeit für Kalbsrahmgulasch.