Ungarisch mit Paprika edelsüß und Kümmel, dazu Knoblauch, Zitronenabrieb und Majoran; die Schärfe über Chili.
In Ungarn würzt man kräftig mit viel Paprika edelsüß und Kümmel. Ich nehme zusätzlich Majoran, das macht ein rundes Tellergulasch. Die Schärfe steuerst du von mild bis deftig.
Die Mengen stehen in meinem Schweinegulasch-Rezept.