Für Rinderbrühe nimmst Du ein Stück Kochfleisch und Markknochen vom Rind, dazu Suppengemüse.
Fleisch und Knochen geben der Brühe den kräftigen Geschmack. Klassisch servierst Du sie als Rindersuppe mit dem gekochten Fleisch, zum Beispiel Tafelspitz, und Gemüse. Rechne 2 bis 4 Stunden Kochzeit sanft unter dem Siedepunkt ein.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Rinderbrühe selber machen.