Mehlig kochende Kartoffeln sind der Klassiker mit hohem Stärkegehalt. Am liebsten nehme ich vorwiegend festkochende Kartoffeln.
Die vorwiegend festkochenden lassen sich ohne Kartoffelpresse direkt im Topf zerdrücken und flink mit dem Handrührgerät und Milch zu Püree verarbeiten. Das spart Zeit und geht schneller.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Kartoffelpüree.