Klassisch passen zu Matjes gekochte Kartoffeln oder ein Butterbrot. Beides ist an der Küste zu Hause.
Dazu kommen die marinierten Zwiebeln und Apfel, die gut zum milden Salzhering passen.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Matjes Hausfrauenart.
Was passt zu Matjes?
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Apfel, Zwiebel, Sahne? Was genau dazugehört, erkläre ich beim Matjes nach Hausfrauenart. Heringe braten und in Essigsud legen, darum geht es beim Brathering selbst einlegen.