Fenchelgemüse passt zu Fisch und hellem Fleisch, gerade zu einfachen Gerichten: kurz gebratenes Fischfilet, Hähnchenbrust oder ein Steak.
Die zarte Anisnote der Knolle drängt sich nicht in den Vordergrund und begleitet milde wie kräftige Hauptzutaten. Auf dem Teller kommt das Gemüse aber auch allein gut zur Geltung.
Am liebsten serviere ich es zu einfachen Gerichten, zu kurz gebratenem Fischfilet oder zu einer Hähnchenbrust. Für besondere Anlässe reiche ich es zu Fisch in der Salzkruste oder einem Filetsteak auf Fenchel.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Fenchelgemüse.
Passende Rezepte
