Nein, für ein klassisches Kartoffelgratin werden die Kartoffeln roh dünn gehobelt und garen in der Sahne im Ofen.
Die rohen Scheiben bei 175 °C Heißluft etwa 45 Minuten backen. Mach die Garprobe mit der Fleischgabel: lässt sie sich leicht einstechen, ist das Gratin fertig. Damit es gar wird, die Kartoffeln dünn hobeln und in Sahne backen, keine Milch, die macht das Gratin wässrig.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Kartoffelgratin.