Mit Paprika edelsüß, Kümmel, Lorbeer und Knoblauch; abgeschmeckt wird traditionell mit Essig, heute oft mit Zitrone.
Die Paprika gibt Farbe und Geschmack, Kümmel und Lorbeer den herzhaften Grundton. Zum Anrichten dekoriere ich mit etwas Paprikapulver und frischer Petersilie.
Die Mengen stehen in meinem Szegediner Gulasch-Rezept.