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Wie lange brauchen Ofenkartoffeln im Backofen?

Koch Thomas SixtVon Thomas Sixt, Koch · 35 Jahre Küchenpraxis

Aktualisiert am

Backblech mit halbierten Ofenkartoffeln, Schnittfläche nach oben und mit Abstand, daneben Ofenregler mit 200–220 °C Heißluft und Uhr mit 25–30 Minuten

Ofenkartoffeln brauchen bei 200 bis 220°C Heißluft ca. 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Backofen. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Kartoffelstücke ab.

Wer beim Schneiden auf gleichmäßige Größe achtet, stellt sicher dass alle Stücke gleichzeitig fertig sind. Die Schnittfläche zeigt nach oben, die Kartoffeln liegen mit Abstand auf dem Blech.

Den Backofen während der Garzeit geschlossen halten, sonst entweicht die Hitze und die Kartoffeln werden nicht knusprig.

Alle Schritte für perfekte Ofenkartoffeln findest du im Rezept: Zum Ofenkartoffeln Rezept

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Rund um Ofenkartoffeln

Zwei Schritte statt einem? Darum geht es bei Ofenkartoffeln vorkochen. Ob du vor dem Backen schälen musst, klärt Ofenkartoffeln schälen. In der Heißluftfritteuse statt im Ofen: Ofenkartoffeln im Airfryer.