Nussbutter ist gebräunte Butter. Die Butter wird erhitzt, bis das Milcheiweiß goldbraun wird und sie nussig-erdig duftet, dann gießt Du sie durch ein Sieb.
Aus 250 g Butter entstehen etwa 150 bis 180 g Nussbutter. Sie schmeckt fein nussig und passt zum Braten, zu Saucen, Fisch, Gemüse und Spargel.
Das ganze Rezept Schritt für Schritt: Nussbutter.